자몽 / 영양소, 영양소 파괴가 없는 보관방법, 영양소 보존 요리법
자몽의 영양소 자몽은 매우 영양가가 높은 과일 중 하나입니다. 자몽은 높은 비타민 C 함량과 함께 비타민 A, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄도 풍부합니다. 또한, 자몽은 플라보노이드와 카로티노이드 같은 강한 항산화 물질도 함유하고 있습니다. 특히, 자몽의 비타민 C 함량은 하나의 과일에서 일일 권장량의 대부분을 제공합니다. 비타민 C는 면역력 강화와 노화 방지에 도움이 되며, 철분 흡수를 촉진합니다. 또한, 강력한 항산화 작용을 가지며, 면역력 강화와 세포의 손상을 예방하는 역할을 합니다. 피부, 뼈, 혈관, 치아, 잇몸 등 건강에 중요한 역할을 합니다. 자몽은 또한 비타민 A를 포함하고 있습니다. 비타민 A는 시력을 개선하고, 면역력을 강화하는 데 중요합니다. 자몽은 칼슘과 마그네슘 뿐만 아니라,..
2023. 4. 12.
호두 / 영양소, 영양소 파괴가 없는 보관방법, 영양소 보존 요리법
호두의 영양소 호두는 건강에 매우 좋은 견과류 중 하나로, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 호두는 오메가-3 지방산, 단백질, 식이섬유, 비타민 E, 비타민 B 그리고 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 우리의 몸에 다양한 이점을 제공합니다. 특히 호두는 오메가-3 지방산의 유일한 식물성 원천으로, 지방산 구성에서는 명실상부한 최강자입니다. 오메가-3 지방산은 뇌 기능 향상, 혈압 및 콜레스테롤 조절, 염증 감소 등의 건강 효과를 가져다 주어 다양한 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다. 호두에는 단백질이 풍부하게 들어 있어, 근육 형성과 유지, 그리고 신진 대사에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유는 소화기 건강을 촉진하고, 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 호두에 함유된 ..
2023. 4. 11.
샐러리 / 영양소, 영양소 파괴가 없는 보관방법, 영양소 보존 요리법
샐러리의 영양소 샐러리에는 건강에 매우 유용한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 샐러리는 수분 함량이 높아 체내 수분 보충에 좋으며, 칼륨, 비타민 K, 비타민 C, 식이 섬유 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 먼저 샐러리는 높은 수분 함량으로 인해 체내액과 외부액의 경계면에서 물질이 확산되는 현상을 촉진시켜 체내 수분 보충에 좋습니다. 또한, 칼륨 함량이 높아 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 비타민 K는 혈액응고에 중요한 역할을 하며, 일상적인 식사량으로 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 C는 항산화 작용으로 면역력 강화에 도움을 주며, 샐러리는 섭취하기 쉬운 형태로 풍부합니다. 샐러리는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연 등의 미네랄이 풍부하며, 비타민 A, K, C, E, B6 등도 함유합니다..
2023. 4. 10.
쑥 / 영양소, 영양소 파괴가 없는 보관방법, 영양소 보존 요리법
쑥의 영양소 쑥은 한국에서 가장 많이 쓰이는 민간식물 중 하나로, 신선한 잎과 줄기를 이용해 다양한 요리나 차 등으로 즐겨먹는 재료입니다. 쑥은 비타민, 미네랄, 식이섬유, 폴리페놀, 살리실산 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 쑥은 천연 비타민과 미네랄을 다량 함유하고 있어 영양가가 높은 식물 중 하나입니다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철, 칼륨 등이 풍부하다. 비타민 A는 시력과 피부건강을 유지하는 데 중요하며 특히, 비타민 C의 함량이 높은 식물 중 하나입니다. 100g당 약 220mg의 비타민 C가 함유되어 있어, 일일 권장 섭취량의 200% 이상을 충족시킵니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 체내 산화 스트레스를 줄여주며, 면역력 강화와 콜라겐 생성에도 중요한 역할을 합..
2023. 4. 8.
